9月29・30日に開催された浜松餃子まつり2012のイベント
G1餃王座決定戦にて浜太郎が出品しました、

「由比漁港水揚げのプリプリ桜えび餃子」

が見事王座に輝きました！ありがとうございます。

■ G-1グランプリを終えて

8月にG-1グランプリ出場申込みをして約１ヶ月半、毎日お店を営業しながら時間を見つけG-1用餃子の開発をしてきました。時には休日返上し夜遅くまで試作を繰り返してきました。
やっと納得のいく餃子ができたのはグランプリ１週間前の事です。
そこから毎日スタッフ総出でG-1用餃子を仕込み、会場ではベストな焼き方をするため焼き方も再研究しました。

グランプリは９月２９日（土）・３０日（日）の２日間、本当はお店を臨時休業にしてグランプリに専念したかったのですが、スタッフ から土日のかき入れ時でもあるし、せっかく来てくれたお客様にも悪いので営業を一部変更して行いたいとの申し入れがあり営業することにしました。

今回のイベントはスタッフ全員がG-1優勝を目標にして一致団結できたとても有意義なイベントでした。実は昨年もG-1グランプリに出場したのですが惜しくも優勝を逃し悔しい思いをしました。２年越しの優勝なので正直とてもうれしいです。

それ以上に嬉しかったのは、スタッフ全員が同じ方向を見て一致団結できたことと、目標をもって一生懸命取り込んだら夢は叶うということが証明できたことがとてもうれしく思います。

グランプリに参加した人、お店を守る人、応援してくれた人、みなで勝ち取った優勝です。

浜太郎スタッフ、並びに応援してくださった全ての方に感謝申し上げます。
本当に有難うございました。

生餃子工房　浜太郎
請井　正